Кофе Julius Meinl "Бразилия", арабика 100%, 1 кг, средняя обжарка

Отзывы

Описание

Кофе в зернах локальной обжарки - лимитированная серия обжарки от всемирно известного кофейного бренда Julius Meinl.

100% арабика из Бразилии средне-темной обжарки характеризуется во вкусе нотами печенья, жареного ореха, сливочной карамели и сухофруктов.

Свежая обжарка дарит богатый и насыщенный вкус и аромат напитка.

Свежесть кофе позволяет ощутить богатство ароматического профиля кофе и насладиться полнотой вкуса напитка.

Сбалансированный вкус этого кофе является идеальной основой как для черного кофе, так и для молочных напитков. Эспрессо, американо, латте или капучино – бленд будет прекрасно раскрываться в любом из них.

Julius Meinl BRAZIL в зернах идеально подойдет для домашних рожковых, полностью автоматических кофемашин, турки, гейзерной кофеварки и френч-пресса.

· Процесс производства контролируется на каждом этапе при помощи технологий, чтобы высокое качество кофе было стабильным от партии к партии.

После каждого поступления зеленого кофе отбираем пробы для определения соответствия качества. Измеряем физические параметры кофе: влажность, плотность, дефекты.

Далее происходит обжарка контрольных образцов кофе на семпл-ростере для определения количества квакеров. Также делается описание вкусовых характеристик кофе на соответствие заявленным.

Перед обжаркой все зелёные зёрна проходят через дестонер улавливающий посторонние предметы, которые могут находиться в кофе.

Обжарка кофе производится на ростерах Probat Neptune 500 и Probat12. При обжарке кофе используются специальные программные продукты Pilot и Artisan. Они позволяют контролировать стабильность обжарки кофе исходя из референтной.

После обжарки охлаждённый кофе проходит этапы отсеивания ломаных зёрен.

Далее кофе отправляется на фасовку. Упаковки оснащены клапаном дегазации, который призван выпускать углекислый газ, выделяющийся после обжарки зёрен. Клапан также не даёт поступать кислороду к обжаренным зернам. В итоге аромат и вкус свежеобжаренных зёрен сохраняется максимальное время.

· Храните кофе правильно для сохранения высокого качества готового напитка

Хранить кофе следует в темном прохладном места, вдали от источников тепла при комнатной температуре до 25 градусов. Убедитесь, что упаковка плотно закрыта после использования. Это позволит максимально продлить свежесть кофе.

Пожалуйста, избегайте хранения кофе в холодильнике и в открытом виде. Это негативно сказывается на вкусе и аромате будущего напитка.

Характеристики