Кофе Julius Meinl "Эфиопия Сидамо", арабика 100%, 1 кг, средняя обжарка

Отзывы

Описание

Локальная обжарка от всемирно известного кофейного бренда Julius Meinl.

100% арабика из Эфиопии (регион Сидамо) характеризуется во вкусе нотами красных ягод, чёрного чая, бергамота, чернослива и легким карамельным послевкусием.

Средняя обжарка дарит богатый и насыщенный вкус и аромат напитка.

Свежеобжаренный кофе позволяет ощутить богатство ароматического профиля кофе и насладиться полнотой вкуса напитка.

Попробуйте приготовить ароматный эспрессо, американо, латте или капучино – бленд раскроет свой вкус в любом из них.

Julius Meinl ETHIOPIA в зернах идеально подойдет для домашних, полностью автоматических кофемашин, из расчета 6г на 100мл воды.

· Процесс производства контролируется на каждом этапе при помощи технологий, чтобы высокое качество кофе было стабильным от партии к партии.

После каждого поступления зеленого кофе отбираем пробы для определения соответствия качества. Измеряем физические параметры кофе: влажность, плотность, дефекты.

Далее происходит обжарка контрольных образцов кофе на семпл-ростере для определения количества квакеров. Также делается описание вкусовых характеристик кофе на соответствие заявленным.

Перед обжаркой все зелёные зёрна проходят через дестонер улавливающий посторонние предметы, которые могут находиться в кофе.

Обжарка кофе производится на ростерах Probat Neptune 500 и Probat12. При обжарке кофе используются специальные программные продукты Pilot и Artisan. Они позволяют контролировать стабильность обжарки кофе исходя из референтной.

После обжарки охлаждённый кофе проходит этапы отсеивания ломаных зёрен.

Далее кофе отправляется на фасовку. Упаковки оснащены клапаном дегазации, который призван выпускать углекислый газ, выделяющийся после обжарки зёрен. Клапан также не даёт поступать кислороду к обжаренным зернам. В итоге аромат и вкус свежеобжаренных зёрен сохраняется максимальное время.

· Храните кофе правильно для сохранения высокого качества готового напитка

Хранить кофе следует в темном прохладном места, вдали от источников тепла при комнатной температуре до 25 градусов. Убедитесь, что упаковка плотно закрыта после использования. Это позволит максимально продлить свежесть кофе.

Пожалуйста, избегайте хранения кофе в холодильнике и в открытом виде. Это негативно сказывается на вкусе и аромате будущего напитка.

Условия хранения

До вскрытия - в сухом прохладном месте, после вскрытия - в плотно закрытой емкости, в сухом прохладном месте, вдали от источников тепла.

Состав

100% арабика

Характеристики